Avinžirniai, dar vadinami ciceriais, yra universalūs ankštiniai augalai, kurie yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Turtingi baltymais, skaidulomis, vitaminais ir mineralais, avinžirniai yra puikus pasirinkimas tiek priešpiečiams, tiek vakarienei. Šiame straipsnyje aptarsime kelias skanias ir sveikas idėjas, kaip įtraukti avinžirnius į savo mitybą. https://plytelesvilniuje.lt/
Priešpiečių Idėjos
1. Avinžirnių Salotos Su Daržovėmis
Greitos ir lengvos avinžirnių salotos yra puikus pasirinkimas priešpiečiams. Jums reikės: https://plyteleskaune.lt/
- 1 skardinė avinžirnių (nuskalauti ir nusausinti)
- 1 pomidoras (smulkiai pjaustytas)
- 1 agurkas (supjaustytas kubeliais)
- 1 raudonoji paprika (supjaustyta)
- 1 raudonasis svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios žolelės (petražolės, mėtos ar bazilikas)
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis dideliame dubenyje, pagardinkite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.
2. Humusas Su Daržovėmis Ir Pilnagrūdės Duonos Skrebučiais
Humusas yra vienas populiariausių užkandžių iš avinžirnių. Jis gali būti puikiai derinamas su daržovėmis ir pilnagrūdės duonos skrebučiais. Reikės:
- 1 skardinė avinžirnių (nuskalauti ir nusausinti)
- 2 šaukštai tahini pastos
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Druska pagal skonį
- Pabarstykite paprika arba kuminu (pasirinktinai)
Visus ingredientus sumaišykite maisto smulkintuvu iki vientisos masės. Patiekite su šviežiomis daržovėmis (morkomis, agurkais, paprikomis) ir pilnagrūdės duonos skrebučiais.
Vakarienės Idėjos
1. Avinžirnių Karis
Avinžirnių karis yra puikus, sotus patiekalas vakarienei. Jums reikės:
- 1 skardinė avinžirnių (nuskalauti ir nusausinti)
- 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 2 skiltelės česnako (susmulkintos)
- 1 šaukštelis imbiero (tarkuotas)
- 1 skardinė kokosų pieno
- 1 skardinė pomidorų savo sultyse
- 1 šaukštelis kari prieskonių mišinio
- 1 šaukštelis ciberžolės
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Švieži špinatai (pasirinktinai)
- Šviežios kalendros (papuošimui)
Įkaitinkite aliejų keptuvėje, pakepkite svogūną, česnaką ir imbierą, kol taps auksinės spalvos. Įdėkite kari prieskonių mišinį ir ciberžolę, trumpai pakepkite. Įdėkite avinžirnius, pomidorus ir kokosų pieną. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 15-20 minučių. Jei norite, pridėkite šviežių špinatų. Patiekite su ryžiais ar naan duona, papuoškite šviežiomis kalendromis.
2. Kepti Avinžirniai Su Daržovėmis
Šis patiekalas yra lengvas ir greitai paruošiamas, tačiau labai skanus ir maistingas. Jums reikės:
- 1 skardinė avinžirnių (nuskalauti ir nusausinti)
- 1 brokolis (supjaustytas)
- 1 morka (supjaustyta griežinėliais)
- 1 raudonoji paprika (supjaustyta)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1 šaukštelis paprikos miltelių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Sumaišykite avinžirnius ir daržoves su alyvuogių aliejumi bei prieskoniais. Išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol daržovės taps minkštos, o avinžirniai – traškūs. https://www.shop.roundooze.eu/avinzirniai-sveiki-uzkandziai
Avinžirniai yra nuostabus ingredientas, kuris tinka daugeliui patiekalų. Jie yra ne tik maistingi ir sotūs, bet ir labai skanūs. Išbandykite šias priešpiečių ir vakarienės idėjas ir atraskite naujus mėgstamus patiekalus, kurie praturtins jūsų mitybą.